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title: "Galeria · Pratos, coquetelaria e salão · Raíz Polanco"
description: "Fotos dos pratos, da coquetelaria e do salão do Raíz, restaurante de cozinha mexicana contemporânea em Polanco."
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updated: 2026-11-05
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# Galeria · Raíz

> Fotos dos pratos, da coquetelaria e do salão do Raíz, restaurante de cozinha mexicana contemporânea em Polanco.

Fotografia: Guia MICHELIN.

- Entrada: Um garçom serve um prato de cenouras assadas em uma mesa com toalha branca
- O salão: O salão do Raíz com mesas de toalha branca, cadeiras de madeira e prateleiras com plantas
- Entrada: Entrada em um prato branco sobre pedra vulcânica escura, vista de cima
- Entrada: Tostada com carne desfiada, cebola roxa, ervas e ovo de codorna
- Sobremesa: Sobremesa em forma de espiga de milho ao lado de uma quenelle de sorvete
- Entrada: Entrada com rabanetes, abacate e ervas em um prato branco
- Entrada: Prato fundo com molho laranja e espuma branca sobre pedra escura, visto de cima
- O salão: Prateleiras de madeira com plantas, velas e cerâmicas no salão
- Coquetelaria: Um bartender perfuma um coquetel com casca de laranja
- Entrada: Entrada com beterraba, espuma e flores em um prato branco
- Coquetelaria: Coquetel rosa com folha de abacaxi e pimenta em pó
- Prato principal: Prato principal com molho escuro e legumes sobre uma mesa de madeira
- Sobremesa: Sobremesa de folhas crocantes em camadas com sorvete e framboesa
- Sobremesa: Sobremesa de maçã em camadas com sorvete em um prato branco
- Coquetelaria: Coquetel laranja em taça sobre um balcão de madeira
- Prato principal: Peixe de pele crocante com legumes e flores
- Entrada: Entrada sobre tábua de madeira com salsa verde e uma taça de vinho rosé
- Fachada: Fachada do Raíz na rua Schiller 331, Polanco
- Coquetelaria: Coquetel longo com gelo, rodela de laranja desidratada e folha de abacaxi