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Bon à savoir

Raíz a-t-il une étoile MICHELIN ?

Non. Raíz a reçu un Bib Gourmand du Guide MICHELIN Mexique 2026, la distinction du Guide pour une bonne cuisine à prix raisonnable.

Source: Guía MICHELIN

Combien cela coûte-t-il ?

Le menu dégustation en neuf temps coûte MX$2,300 et celui en six temps MX$1,900 par personne, à régler lors de la réservation sur Tock. L’accord mets et vins est en supplément : MX$2,200 et MX$1,800. Food & Travel México estime l’addition moyenne à la carte à MX$2,000. Les prix incluent la TVA (IVA).

Source: Tock · Food & Travel México · restauranteraiz.com/menu

Y a-t-il des options végétariennes ou véganes ?

Oui. Il existe des options végétariennes et, pour une version végane, la cuisine peut en retirer les produits laitiers. Demandez lesquelles en commandant.

Source: restauranteraiz.com/menu

Y a-t-il des options sans gluten ? Et en cas d’allergie ?

Le profil de Raíz sur OpenTable indique des options sans gluten. En cas d’allergie, écrivez à reservas@restauranteraiz.com avant votre visite.

Source: OpenTable · restauranteraiz.com

Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?

Selon Food & Travel México, quelques heures à l’avance suffisent généralement. Tock accepte les réservations en ligne de 1 à 7 personnes ; pour les groupes plus nombreux, écrivez à reservas@restauranteraiz.com (un acompte de 50 % est demandé).

Source: Food & Travel México · Tock

Le restaurant est-il ouvert le midi ou seulement le soir ?

Du lundi au vendredi, uniquement le soir, à partir de 17:30. Le samedi, ouverture dès 13:30. Fermé le dimanche.

Source: restauranteraiz.com

Y a-t-il un code vestimentaire ?

Pas de code formel : le profil de Raíz sur OpenTable indique une tenue décontractée.

Source: OpenTable

Y a-t-il un parking ?

Oui. L’immeuble dispose de son propre parking et il y a aussi des places dans la rue. Un voiturier est proposé lors des événements privés.

Source: OpenTable · Tock · restauranteraiz.com, eventos

Y a-t-il une terrasse ?

Oui. Le Guide MICHELIN la mentionne parmi ses équipements, et une terrasse privée de 14 personnes est disponible pour les événements.

Source: Guía MICHELIN · restauranteraiz.com, eventos

Peut-on organiser un événement privé ?

Oui : dîners privés, expériences de marque, lancements et présentations de produits, jusqu’à 60 personnes, avec une terrasse privée de 14 places. Demande à faire sur Tock ou par e-mail.

Source: restauranteraiz.com, eventos · Tock

Que proposent la carte des vins et les cocktails ?

La cave compte environ 180 références, en majorité des vins mexicains, ainsi que des classiques d’Italie et de France et des vins à intervention minimale. Les cocktails reposent sur des spiritueux mexicains comme le mezcal, la raicilla, le pox, le sotol et la tequila, et il existe des cocktails sans alcool.

Source: Tock · restauranteraiz.com, mixología

Puis-je apporter mon propre vin ?

Le profil de Raíz sur OpenTable indique qu’un droit de bouchon est facturé. Renseignez-vous sur le montant lors de la réservation.

Source: OpenTable

Le menu change-t-il ?

Oui, au fil des saisons. Selon Food & Travel México, les menus dégustation changent tous les quatre mois.

Source: Tock · Food & Travel México

Qui est derrière Raíz ?

Les frères Mario et Diego Magaña en sont les propriétaires ; Diego en est aussi le sommelier. Le chef est César Pantoja.

Source: Food & Travel México

Le restaurant est-il accessible en fauteuil roulant ?

Le profil de Raíz sur OpenTable indique un accès en fauteuil roulant.

Source: OpenTable

Quels moyens de paiement sont acceptés ?

Cartes American Express, Visa, MasterCard, Maestro, JCB, Discover et UnionPay, selon le Guide MICHELIN. Les prix sont en pesos mexicains.

Source: Guía MICHELIN · restauranteraiz.com/menu