Bib Gourmand · Guide MICHELIN Mexiko 2026
Bib Gourmand, Guide MICHELIN 2026
Die Inspektoren des Guide MICHELIN zeichneten Raíz mit dem Bib Gourmand aus, der Auszeichnung für Restaurants mit sehr guter Küche zu einem fairen Preis. Hervorgehoben werden der Molote von der Kochbanane, das Aguachile in Sepiatinte, die Garnelen-Tostada und der Pescado zarandeado.
«…bastará para que no olvides nunca su dirección.»
“…ein Bissen genügt, damit Sie diese Adresse nie mehr vergessen.”
— Inspektoren des Guide MICHELIN, 2026 (Übersetzung)
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