Bib Gourmand · Guia MICHELIN México 2026
Bib Gourmand, Guia MICHELIN 2026
Os inspetores do Guia MICHELIN concederam ao Raíz o Bib Gourmand, a distinção para restaurantes com cozinha de alta qualidade a um preço justo. Destacam o molote de banana-da-terra, o aguachile em tinta de sépia, a tostada de camarão e o pescado zarandeado.
«…bastará para que no olvides nunca su dirección.»
“…uma garfada basta para você nunca mais esquecer este endereço.”
— Inspetores do Guia MICHELIN, 2026 (tradução)
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