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Holzregale mit Pflanzen, Kerzen und Keramik im Speiseraum

Gehobene mexikanische Küche, in Polanco.

Aromen aus ganz Mexiko, mit moderner Technik neu interpretiert. À la carte oder in zwei Degustationsmenüs mit Weinbegleitung.

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Guide MICHELIN 2026Bib Gourmand
Polanco, CDMXSchiller 331

Entdecken Sie Raíz

Die Karte, die Degustationsmenüs, die Cocktailbar, der Weinkeller und private Anlässe.

Die KarteDegustationCocktailsWeinePrivate Anlässe

Menü in
sechs Gängen

Auf Wunsch mit Weinbegleitung von sechs Gläsern. Wir bieten auch ein Menü mit neun Gängen an.

Degustation buchenDie neun Gänge
  1. 1Seeigel-Tostada
  2. 2Gerösteter Romanesco
  3. 3Tiradito vom Blauflossenthun
  4. 4Enmolada mit Escamoles
  5. 5Wagyu-Cross-Short-Rib
  6. 6Dessert der Saison
Guide MICHELIN 2026

«…bastará para que no olvides nunca su dirección.»

“…ein Bissen genügt, damit Sie diese Adresse nie mehr vergessen.”

— Inspektoren des Guide MICHELIN, 2026 (Übersetzung) · Bib Gourmand 2026

Presse

Presse und AuszeichnungenGuide MICHELIN · KritikFood & Travel México · August 2026Food & Pleasure · Oktober 2024Reforma · Buena Mesa · September 2024

Galerie

Zur Galerie
Geschichtete knusprige Waffeln mit Eis und HimbeereFisch mit knuspriger Haut, Gemüse und BlütenEin orangefarbener Cocktail in einer Schale auf einer HolzthekeVorspeise mit Roter Bete, Schaum und Blüten auf weißem TellerEin Kellner serviert einen Teller mit gerösteten Karotten auf weißer TischdeckeEin Longdrink mit Eis, getrockneter Orangenscheibe und Ananasblatt
Der Eingang von Raíz in der Schiller 331, Polanco

Besuch

Schiller 331, Polanco, Mexiko-Stadt.
Zwischen Horacio und Presidente Masaryk.

Montag bis Freitag
17:30 – 23:30
Samstag
13:30 – 21:30
Sonntag
Geschlossen
Telefon
55 1247 6047
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