Prenota
Mensole in legno con piante, candele e ceramiche nella sala

Alta cucina messicana, a Polanco.

Sapori di tutto il Messico, reinterpretati con tecnica contemporanea. Alla carta o in due menu degustazione con abbinamento di vini.

Prenota un tavolo
Guida MICHELIN 2026Bib Gourmand
Polanco, CDMXSchiller 331

Scopri Raíz

Il menu, i menu degustazione, il cocktail bar, la cantina e gli eventi privati.

Il menuDegustazioneCocktailViniEventi privati

Menu di
sei portate

Con abbinamento facoltativo di sei calici. Proponiamo anche un menu di nove portate.

Prenota la degustazioneVedi le nove portate
  1. 1Tostada di riccio di mare
  2. 2Romanesco arrosto
  3. 3Tiradito di tonno rosso
  4. 4Enmolada con escamoles
  5. 5Short rib di Wagyu Cross
  6. 6Dessert di stagione
Guida MICHELIN 2026

«…bastará para que no olvides nunca su dirección.»

“…basta un boccone per non dimenticarne mai più l’indirizzo.”

— Ispettori della Guida MICHELIN, 2026 (traduzione) · Bib Gourmand 2026

Stampa

Stampa e riconoscimentiGuida MICHELIN · RecensioneFood & Travel México · agosto 2026Food & Pleasure · ottobre 2024Reforma · Buena Mesa · settembre 2024

Galleria

Vedi la galleria
Dessert di cialde croccanti a strati con gelato e lamponePesce con pelle croccante, verdure e fioriUn cocktail arancione in coppa su un bancone di legnoAntipasto con barbabietola, spuma e fiori in un piatto biancoUn cameriere serve un piatto di carote arrosto su una tovaglia biancaUn long drink con ghiaccio, arancia essiccata e foglia di ananas
L'ingresso di Raíz in via Schiller 331, Polanco

Dove siamo

Schiller 331, Polanco, Città del Messico.
Tra Horacio e Presidente Masaryk.

Da lunedì a venerdì
17:30 – 23:30
Sabato
13:30 – 21:30
Domenica
Chiuso
Telefono
55 1247 6047
Prenota un tavoloCome arrivare