Haute cuisine mexicaine, à Polanco.
Des saveurs de tout le Mexique, réinterprétées avec une technique contemporaine. À la carte ou en deux menus dégustation avec accord mets et vins.
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Bib GourmandPolanco, CDMXSchiller 331
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La carte, les menus dégustation, le bar à cocktails, la cave et les événements privés.
Menu
six temps
Avec un accord facultatif de six verres. Nous proposons aussi un menu en neuf temps.
- 1Tostada à l’oursin
- 2Romanesco rôti
- 3Tiradito de thon rouge
- 4Enmolada aux escamoles
- 5Short rib Wagyu Cross
«…bastará para que no olvides nunca su dirección.»
“…une bouchée suffit pour ne jamais oublier son adresse.”
— Inspecteurs du Guide MICHELIN, 2026 (traduction) · Bib Gourmand 2026
Galerie
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Venir
Schiller 331, Polanco, Mexico.
Entre Horacio et Presidente Masaryk.
- Du lundi au vendredi
- 17:30 – 23:30
- Samedi
- 13:30 – 21:30
- Dimanche
- Fermé
- Téléphone
- 55 1247 6047