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Repisas de madera con plantas, velas y cerámica en el comedor

Alta cocina mexicana, en Polanco.

Sabores de todo México, reinterpretados con técnica contemporánea. A la carta o en dos menús de degustación con maridaje.

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Guía MICHELIN 2026Bib Gourmand
Polanco, CDMXSchiller 331

Descubre Raíz

La carta, los menús de degustación, la barra de coctelería, la cava y los eventos privados.

La cartaDegustaciónCocteleríaVinosEventos privados

Menú de
seis tiempos

Con maridaje opcional de seis copas. También ofrecemos un menú de nueve tiempos.

Reservar degustaciónVer nueve tiempos
  1. 1Tostada de erizo
  2. 2Romanesco rostizado
  3. 3Tiradito de aleta azul
  4. 4Enmolada con escamoles
  5. 5Short rib Wagyu Cross
  6. 6Postre de temporada
Guía MICHELIN 2026

«…bastará para que no olvides nunca su dirección.»

— Inspectores de la Guía MICHELIN, 2026 · Bib Gourmand 2026

Prensa

Prensa y reconocimientosGuía MICHELIN · ReseñaFood & Travel México · agosto de 2026Food & Pleasure · octubre de 2024Reforma · Buena Mesa · septiembre de 2024

Galería

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Postre de obleas crujientes en capas con helado y frambuesaPescado de piel crujiente con vegetales y floresCoctel naranja en copa sobre una barra de maderaEntrada con betabel, espuma y flores en un plato blancoUn mesero sirve un plato de zanahorias rostizadas en una mesa con mantel blancoCoctel largo con hielo, rodaja de naranja deshidratada y hoja de piña
Fachada de Raíz en la calle Schiller 331, Polanco

Visítanos

Schiller 331, Polanco, Ciudad de México.
Entre Horacio y Presidente Masaryk.

Lunes a viernes
17:30 – 23:30
Sábado
13:30 – 21:30
Domingo
Cerrado
Teléfono
55 1247 6047
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